PASTAS
Risotto de boletus, 17
Auténtico Spaghetti Carbonara
Tradicional con huevo, guanciale, parmesano
y pimienta negra, 16
Tallarines con ajos tiernos, tomatitos cherry y gambas, 14
Ñoquis caseros hechos a mano con pesto y crujiente de mini mozzarela, 16
Pad Thai pollo o gambas, 16
Pappardelle a la boloñesa, 14
Raviolis caseros rellenos de trufa negra con nube de parmesano y setas shimenji, 23
Wok de verduras y
arroz estilo oriental, 16
Spaghetti Frutos del Mar
en concha marina, 24
INFANTIL 🙂
Nido Boloñesa, 9
Medallón de pechuga pavo
a baja temperatura, 11
Bolitas de pollo crujiente, 8
Merluza con mayonesa de limón, 12
Quesadilla de jamón, queso
y champis, 10
Mini pizza de jamón, 9
Milanesa pollo y patatitas fritas, 9
PESCADOS
Bacalao al pil-pil, el auténtico, 21
Lubina en adobo reconstruida, 20
Rodaballo salvaje al horno
con patatas panaderas, 24
Calamar nacional a la plancha con verduras de temporada
y patató confitado, 24
PARA COMPARTIR
Huevos rotos con jamón ibérico, 17
Calamares a la andaluza con mayonesa de cítricos, 18
Croquetas del Chef
100% caseras, 14
Tartar de atún rojo, mango, aguacate, alga wakame y pan de algas, 21
Tabla de Cecina de León, 17
Carpaccio de solomillo de ternera con pomelo, rúcula y parmesano, 18
Gamba roja alistada al ajillo en cazuela de
hierro fundido, 23
Bocados de queso manchego, 16
Nachos con guacamole, crema de cheddar casera,
pico de gallo, crema agria y jalapeños, 15
Focaccia con escalivada
de verduras, mozzarella y pesto, 14
Auténticas patatas bravas,
las de verdad, 11
ENSALADAS
Ensalada queso cabra, manzana, crocanti de cacahuete
y vinagreta de balsámico, 15
Ensalada de crostes con ventresca, tomate azul,
ajo negro y chalotas, 11
Tricolor con tomates azul, verde
y cherrys con auténtica Burrata, 19
Ensalada fresca de aguacate con
cebolla encurtida y vinagreta de mango, 16
Ensalada crujiente de pollo con variado de lechugas, rallado de
queso de cabra y frutos del bosque, 16
SEGUNDOS
Pechuga pollo entera
a baja temperatura, 15
Cochinillo crujiente a baja temperatura
con patató confitado, 28
Escalope vienés de pollo, 13
Paletilla de cordero lechal
asada en su jugo, 29
Láminas de Secreto ibérico trinchado con
verduras al dente y balsámico de naranja, 26
Chuletillas de cordero con guarnición, 23
Solomillo vacuno, 27
Hamburguesa de entraña
en mollete con mézclum, cebolla encurtida,
crema de cheddar, tomate y huevo de codorniz, 17
Lomo alto de vaca vieja a la plancha, 26
Chuletón de buey a la piedra, 29
Chuletón de vaca madurada al fogón de gas (para 2), ppp 32
Tomahawk (para 2), ppp 38
PIZZAS
ESPECIALES
Ibicenca de sobrasada, queso de cabra, miel y cebolla caramelizada, 15
Guanciale. Bacon italiano, 15
Ventresca con aceituna negra, cebolla y aceite ahumado, 16
Pesto, cherrys y
mini mozzarellas, 14
Tartuffo y champiñones, 16
Vegetales minis, 13
LAS DE SIEMPRE
Margarita, 10
Prosciutto. Jamón, 12
Frascati. Jamón y champiñones, 13
Tropical con jamón, maíz y piña, 13
Piamontesa de Salami, bacon y champiñones, 13
4 quesos, 13
Norte. Cecina, rúcula y reducción de balsámico, 15
4 estaciones. Pollo, jamón, salami, pimiento verde y champiñones, 14
POSTRES
Tiramisú, 7
Tarta de queso con coulis
de arándanos, 7
Tarta Tatín con helado de vainilla de Madagascar, 7
Tiramisú de dulce de leche, 7
Strudell, 7
Tarta Banoffee, 7
Graixonera, 7