PASTAS
Risotto de boletus, 17
Auténtico Spaghetti Carbonara
Tradicional con huevo, guanciale, parmesano
y pimienta negra, 13
Tallarines con ajos tiernos, tomatitos cherry y gambas, 12
Ñoquis caseros hechos a mano con pesto y crujiente de mini mozzarela, 14
Pad Thai pollo o gambas, 16
Pappardelle a la boloñesa, 13
Raviolis caseros rellenos de trufa negra con nube de parmesano y setas shimenji, 23
Wok de verduras y
arroz estilo oriental, 13
Spaghetti Frutos del Mar
en concha marina, 23
INFANTIL 🙂
Nido Boloñesa, 8
Medallón de pechuga pavo
a baja temperatura, 10
Bolitas de pollo crujiente, 8
Merluza con mayonesa de limón, 11
Quesadilla de jamón, queso
y champis, 9
Mini pizza de jamón, 8
Milanesa pollo y patatitas fritas, 8
PESCADOS
Bacalao al pil-pil, el auténtico, 20
Lubina en adobo reconstruida, 19
Rodaballo salvaje al horno
con patatas panaderas, 24
Calamar nacional a la plancha con verduras de temporada
y patató confitado, 23
PARA COMPARTIR
Huevos rotos con patatas, trufa y foie, 17
Calamares a la andaluza con mayonesa de cítricos, 18
Croquetas del Chef
100% caseras, 13
Tartar de atún rojo, mango, aguacate, alga wakame y pan de algas, 21
Tabla de Cecina de León, 17
Carpaccio de solomillo de ternera con pomelo, rúcula y parmesano, 18
Gamba roja alistada al ajillo en cazuela de
hierro fundido, 23
Bocados de queso manchego, 15
Nachos con guacamole, crema de cheddar casera,
pico de gallo, crema agria y jalapeños, 13
Focaccia con escalivada
de verduras, mozzarella y pesto, 14
Auténticas patatas bravas,
las de verdad, 9
ENSALADAS
Ensalada queso cabra, manzana, crocanti de cacahuete
y vinagreta de balsámico, 14
Ensalada de crostes con ventresca, tomate azul,
ajo negro y chalotas, 11
Tricolor con tomates azul, verde
y cherrys con auténtica Burrata, 19
Ensalada fresca de aguacate con
cebolla encurtida y vinagreta de mango, 16
SEGUNDOS
Pechuga pollo entera
a baja temperatura, 14
Cochinillo crujiente a baja temperatura
con patató confitado, 23
Escalope vienés de pollo, 13
Paletilla de cordero lechal
asada en su jugo, 25
Láminas de Secreto ibérico trinchado con
verduras al dente y balsámico de naranja, 23
Chuletillas de cordero con guarnición, 22
Solomillo vacuno, 26
Hamburguesa de entraña
en mollete con mézclum, cebolla encurtida,
crema de cheddar, tomate y huevo de codorniz, 16
Lomo alto de vaca vieja a la plancha, 24
Chuletón de buey a la piedra, 28
Chuletón de vaca madurada al fogón de gas (para 2), ppp 32
Tomahawk (para 2), ppp 38
PIZZAS
ESPECIALES
Ibicenca de sobrasada, queso de cabra, miel y cebolla caramelizada, 13
Guanciale. Bacon italiano, 13
Ventresca con aceituna negra, cebolla y aceite ahumado, 14
Pesto, cherrys y
mini mozzarellas, 13
Tartuffo y champiñones, 14
Vegetales minis, 11
LAS DE SIEMPRE
Margarita, 9
Prosciutto. Jamón, 10
Frascati. Jamón y champiñones, 11
Tropical con jamón, maíz y piña, 11
Piamontesa de Salami, bacon y champiñones, 11
4 quesos, 11
Norte. Cecina, rúcula y reducción de balsámico, 13
4 estaciones. Pollo, jamón, salami, pimiento verde y champiñones, 12
POSTRES
Tiramisú, 7
Tarta de queso con coulis
de arándanos, 7
Tarta Tatín con helado de vainilla de Madagascar, 7
Tiramisú de dulce de leche, 7
Strudell, 7
Variado de Cremas de Fresón, Ferrero Rocher y Lima, 7
Graixonera, 7